receber o Verão em casa

Depois de mostrar algumas das cores representativas das duas estações do ano mais alegres, vamos passear um pouco pelas lojas e ver o que há de novo para recebermos em casa esta estação.
Ninguém duvida do poder das cores. Elas transmitem-nos as mais diversificadas emoções, e nesta altura do ano queremos ambientes mais alegres, iluminados e vivos.

Comecemos pelo exterior, local da casa que mais gostamos nesta altura do ano, onde podemos juntar os amigos e fazer grandes petiscos e passar bons momentos. 

cores de Verão

Conforme prometido no post anterior seguem as cores que nos fazem lembrar o Verão e que nos alegram a vida.

Manteiga de alho, salsa e flor de sal

Manteiga...quem diria que alguma vez eu iria fazer manteiga, parece uma coisa estranha de ser feita, mas claro foi na Bimby, realmente o que ela não faz. O que é certo é que ficou uma maravilha e é tão engraçado de fazer.

A receita é:

Ingredientes:

• 400 gr de natas bem frias (mínimo 35% de gordura)
• 6 pés de salsa
• alho em pó q.b.
• flor de sal q.b.

Preparação:

Coloque as natas 10 minutos antes de usar no congelador para estarem bem frias.
Após este tempo coloque no copo as natas e programe 2 Min/ Vel 9.
No fim do tempo, a gordura deverá estar separada do soro. Se isso não acontecer programe mais uns segundos na mesma velocidade.
Depois do soro estar separado da manteiga introduza a salsa e o alho e programe alguns segundos na Vel 9.
Deite a manteiga no cesto e misture a flor de sal e lave delicadamente debaixo da torneira de água, com água fria até que saia limpa.
Deite-a sobre papel absorvente e seque-a bem.
Enrole em película aderente e coloque no frigorífico. 

cores da Primavera

E como a Primavera já cá está, apesar de tímida deixo-vos aqui uma seleção de cores para esta época do ano, que pode utilizar na roupa ou na decoração da sua casa, elas influenciam o nosso estado de espírito.

No próximo post vem as cores da próxima estação do ano, o Verão, cores mais fortes, alegres. 

folar de Páscoa

Ainda não tinha partilhado convosco mas este ano cá por casa houve direto a folar feito por mim e pela minha companheira de cozinha, foi o primeiro ano que fiz e correu bem, de aspeto e de sabor. Se tivesse um bocadinho mais de açucar não se perdia, estava um bocadinho para diabéticos, mas como o açucar faz mal, ficou assim mais saudável.

E comeu-se todo!

E para quem tem Bimby segue a receita:

 Ingredientes:

• Farinha de Trigo 300 g
• Açúcar 60 g
• Azeite 50 g
• Leite 1 colher de sopa
• Ovos 2
• Fermento de Padeiro 6 g
• Limão, casca 1 
• Gema de ovo para pincelar 
• Canela em pó
• Miolo de amêndoa granulado ou laminado 

Preparação:

Coloque no copo o açúcar e a casca do limão e pulverize 15 seg/vel 10.
Adicione o leite, o azeite e o fermento, aqueça 2 min/37º C/vel 2.
Adicione os ovos e misture 5 seg/ vel 5.
Adicione a farinha e amasse 3 min/ espiga.
Verifique se a massa forma uma bola que não fique agarrada à parede do copo, caso contrário polvilhe com um pouco de farinha e volte a amassar mais 15 seg/espiga.
Deixe a massa levedar dentro do copo cerca de duas horas ou até dobrar de volume.
Passado este tempo, divida a massa em duas partes iguais e molde dois rolos, enrole-os um no outro dando-lhe a forma de uma trança. Una as pontas e coloque no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
Pincele a superfície do folar com gema de ovo. Polvilhe com canela e amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, cerca de 20-25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

pão de Deus

Hoje foi dia de me dedicar á culinária junto com a minha amiga :) que tanto facilita a vida e faz umas coisas tão boas.
Hoje foi Pão de Deus. E estão tão bons :))

Para quem tem a Bimby aqui fica a receita:

Ingredientes:

para a massa:

• 100 g leite
• 150 g água
• 100 g açúcar
• 100 g de iogurte grego natural
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco
• 1 pitada de sal
• 600 g farinha, tipo 55

para a cobertura:

• 1 ovo, batido para pincelar
• 50 g coco ralado
• 2 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de leite
• Açúcar em pó para polvilhar.

(caso goste com muito coco terá que acrescentar mais quantidade aos ingredientes da cobertura).
 
Preparação:

Para a massa, coloque no copo o leite, a água, o açúcar e o iogurte e programe 2 min/37ºC/vel. 1.
Adicione o fermento, o sal e a farinha e programe 15 seg/vel. 6.
De seguida amasse 3 min/vel .
Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho.
Divida a massa com aproximadamente 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro.
Pincele com o ovo batido.
Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem.
Coloque uma porção da mistura em cada corte.
Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos.
Depois de frio sirva polvilhado com açúcar em pó.

Bom Apetite!

Páscoa

A Páscoa significa a passagem. É a celebração mais importante da Igreja Cristã, onde se comemora a ressurreição de Jesus Cristo.

A Páscoa está inserida na Semana Santa, onde na "Sexta Feira" é celebrada a crucificação de Jesus, e no "Domingo" se celebra a Ressurreição e sua primeira aparição para os seus discípulos.

Como símbolos da Páscoa temos o Coelho e o Ovo. O Coelho tornou-se símbolo porque, em tempos antigos, no hemisfério norte, a celebração era exatamente no fim do Inverno e o início da Primavera, quando os animais apareciam nos campos, com seus filhotes, era a época da fertilidade. O Ovo também é um símbolo, pois representa o começo da vida. 

E como não consigo estar sossegada ora cá vão umas lembranças da pascoa para os pequenos feito pela artnapontadosdedos.

Que o coelhinho vos traga muito mais que ovos de chocolate! Que vos lhe traga muita paz, amor, saúde, felicidade, compreensão e carinho. 

Feliz Páscoa para todos!