sexta-feira, 9 de outubro de 2015

utensílios de cozinha

A semana passada andava a navegar pelo site da Tescoma, que tem sempre coisas tão giras e práticas para o dia a dia de casa, e encontrei esta tesoura para descascar camarão.

Ontem foi dia de estriar na hora de confeccionar o jantar.
É sem duvida uma maravilha e muito rápido.

 
Mandei vir também um cortador de castanhas, que me pareceu bastante útil, pelo menos é mais seguro que fazer o golpe com a faca.

Este ainda não experimentei mas já está na altura delas, e eu que gosto tanto.


quinta-feira, 8 de outubro de 2015

lustre_decoração entrada II

Lustre, candeeiro suspenso com mais de um foco luminoso, normalmente bastante trabalhado.
Surgiu no fim do século XVII, como majestosos objetos que tinham a função de iluminar as enormes mesas de refeições nos jantares oferecidos pelos nobres.
Surgiu antes da energia elétrica, onde no lugar das lâmpadas era inseridas velas.

Uma peça que hoje em dia está bastante na moda, mais trabalhado ou mais simples é um elemento fácil de conjugar na decoração contemporânea.

Com o tipo de móveis a colocar na decoração desta entrada de habitação e visto ter um duplo pé-direito, era essencial um candeeiro grande e vistoso num espaço que se apresenta claros devido á cor das paredes e á janela que apanha quase todo o pé-direito. E que sobretudo em conjugação com o resto viesse trazer requinte, glamour e aconchego a um espaço que é pequeno mas ao mesmo tempo grande, devido á sua altura.

Ficou então decidido a colocação de um lustre preto, para grande agrado meu.

Encontrei este num catálogo e bora lá encomendá-lo. Escolhi o de 8 lâmpadas, não que precisasse de tanta luz, mas precisava de volume.




 Agora com o lustre montado.





Temos agora que esperar por fotos do projeto concluído.

tecido "Designers Guild"_decoração entrada I

Depois de aguardar com alguma expectativa a chegada do tecido que encomendei para estofar uma cadeira, aí está ele.

É lindo, tem umas cores e umas flores apaixonantes, parece pintado á mão!
Foi amor á primeira vista.








O projeto passa pela decoração da entrada de uma habitação. As cores utilizadas no mobiliário são preto e branco e uma das paredes vai levar um papel cinza prata. Existia também uma cadeira disponível para restaurar, de modo a que fosse esse o apontamento de cor a ser dado no espaço.
E assim foi, quando fui á loja (Carmim D'Ourique) e vi...pensei...é este, tem tudo para ficar lá 5 estrelas, a estrutura da cadeira será lacada a branco.


Ela era assim!
Daqui a uns dias nem a vão reconhecer...espero eu, que tenho as expectativas muito altas relativamente ao resultado final.



Voltamos em breve para mostrar o resultado final.

terça-feira, 29 de setembro de 2015

HOMEING

HOMEING - EXCLUSIVE EDITION, é uma mostra de decoração de interiores, vai estar representado o que se faz de melhor no nosso país.
 
O objetivo é a ligação entre os clientes e potenciais parceiros e fornecedores. Vão ser partilhadas ideias, conceitos e soluções de decoração. 
 
Vai estar no Convento do Beato de 1 a 3 de Outubro das 11h ás 20h.
 
Um espaço de requinte com um ambiente de requinte.
 
 


De seguida planta do espaço para que não se percam e saibam as marcas que lá vão estar presentes.


Divirtam-se!

quinta-feira, 10 de setembro de 2015

habitação que já foi igreja

Este projeto passou pela conversão de uma igreja numa casa de habitação, para um casal com filhos.
É composta por cozinha, sala, 7 quartos e 6 casas-de-banho, distribuída por dois andares.

Nas áreas sociais manteve o pé-direito existente enquanto que nos espaços mais íntimos reduziu a altura do pé-direito de modo a tornar o espaço mais acolhedor.

A casa ficou com alguns detalhes histórico de Igreja tais como o teto, as janelas com os vitrais e a torre sineira.

Os acabamentos são todos em cores muito claras tornando assim o espaço muito clean.

Um dos quartos tem um pormenor muito engraçado que é uma parede de escalada.







segunda-feira, 7 de setembro de 2015

cores Outono/Inverno 2015 - 2016

Mais uma estação aí a chegar e com ela novas cores.
Ficaram para trás as cores vivas e vibrantes, para dar lugar a cores mais escuras não deixando contudo de haver algumas cores de tom forte.







sexta-feira, 4 de setembro de 2015

pão-de-ló com umas coisinhas!

Na sexta á noite foi dia de bolinho para o fim-de-semana.

Um bolo com base de pão-de-ló simples.

8 ovos
16 colheres de sopa de açucar
8 colheres de sopa de farinha (eu uso farinha super fina que dá ao bolo uma textura muito fofa)

Batem-se as claras em castelo e reserva-se.
Batem-se as gemas com o açúcar ate ficar uma mistura esbranquiçada.


Agora junta-se ás gemas com açúcar os ingredientes que vão fazer o pão-de-ló ficar uma delícia.

1 colher de sobremesa de Canela
1 colher de café de Erva Doce 
1 cálice de Vinho do Porto


Agora é só ir juntando alternadamente a farinha com as claras.
E já está, sai esta mistura fofa.


Unta-se a forma (neste caso com óleo em spray e farinha)
É só pôr na forma e ir ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


 E cá está pronto a comer :). Quando está no forno está maior mas depois baixa um bocadinho .

fruta desidratada


Agora anda por aí a moda da fruta desidratada e não é que é bom sim senhor.

Aqui á pouco tempo fui experimentar fazer maçã desidratada no forno, não correu mal mas também não ficou estaladiça como eu pensava. Fiquei um bocadinho decepcionada e não voltei a fazer.

Nesses dias pensei em comprar um desidratador, mas ainda não tinha comprado eis não quando apareceu á venda no Lidl, não foi fácil encontrar esgotou logo de manhã...mas ainda consegui :)) e claro que já a pus a trabalhar e gostei do resultado.

Comecei com maçã, kiwi amarelo e banana. 

Preparação: fruta, mandolina "borner" e descaroçador para a maçã.


Já estão a postos no tabuleiro, é só ligar, colocar o tempo e a temperatura.


E já está. Ficou de noite a trabalhar. E o resultado final é muito bom.



A próxima fornada vai ser de novo a maçã que ficou excelente e vamos experimentar a batata doce.


segunda-feira, 1 de junho de 2015

Queijo fresco

E quem diria que alguma vez iria fazer queijo fresco, parece estranho mas realmente a minha amiga de cozinha faz tudo e fica muito bom.  A curiosidade era muita até porque gosto muito de queijo fresco mas tem mesmo de ser muito molinho e fresquinho tipo teté.

Estes foram os ingredientes.


Depois de tudo misturado na Bimby, coloca-se num pirex para descansar um pouco e no fim do tempo fica assim, pronto para ir para o cesto ou para as formas individuais. 


No fim cá está o queijinho fresco, desmoronou um bocadinho a desenformar mas para a próxima ficará melhor, de gosto está ótimo, mesmo como eu gosto. 


Agora só falta a tostinha para acompanhar. 

segunda-feira, 20 de abril de 2015

receber o Verão em casa

Depois de mostrar algumas das cores representativas das duas estações do ano mais alegres, vamos passear um pouco pelas lojas e ver o que há de novo para recebermos em casa esta estação.
Ninguém duvida do poder das cores. Elas transmitem-nos as mais diversificadas emoções, e nesta altura do ano queremos ambientes mais alegres, iluminados e vivos.

Comecemos pelo exterior, local da casa que mais gostamos nesta altura do ano, onde podemos juntar os amigos e fazer grandes petiscos e passar bons momentos. 

sexta-feira, 17 de abril de 2015

cores de Verão

Conforme prometido no post anterior seguem as cores que nos fazem lembrar o Verão e que nos alegram a vida.


segunda-feira, 13 de abril de 2015

Manteiga de alho, salsa e flor de sal

Manteiga...quem diria que alguma vez eu iria fazer manteiga, parece uma coisa estranha de ser feita, mas claro foi na Bimby, realmente o que ela não faz. O que é certo é que ficou uma maravilha e é tão engraçado de fazer.



A receita é:

Ingredientes:
  • 400 gr de natas bem frias (mínimo 35% de gordura)
  • 6 pés de salsa
  • alho em pó q.b.
  • flor de sal q.b.

Preparação:

Coloque as natas 10 minutos antes de usar no congelador para estarem bem frias.
Após este tempo coloque no copo as natas e programe 2 Min/ Vel 9.
No fim do tempo, a gordura deverá estar separada do soro. Se isso não acontecer programe mais uns segundos na mesma velocidade.
Depois do soro estar separado da manteiga introduza a salsa e o alho e programe alguns segundos na Vel 9.
Deite a manteiga no cesto e misture a flor de sal e lave delicadamente debaixo da torneira de água, com água fria até que saia limpa.
Deite-a sobre papel absorvente e seque-a bem.
Enrole em película aderente e coloque no frigorífico. 

sexta-feira, 10 de abril de 2015

cores da Primavera

E como a Primavera já cá está, apesar de tímida deixo-vos aqui uma seleção de cores para esta época do ano, que pode utilizar na roupa ou na decoração da sua casa, elas influenciam o nosso estado de espírito.


No próximo post vem as cores da próxima estação do ano, o Verão, cores mais fortes, alegres. 

folar de Páscoa

Ainda não tinha partilhado convosco mas este ano cá por casa houve direto a folar feito por mim e pela minha companheira de cozinha, foi o primeiro ano que fiz e correu bem, de aspeto e de sabor. Se tivesse um bocadinho mais de açucar não se perdia, estava um bocadinho para diabéticos, mas como o açucar faz mal, ficou assim mais saudável.

E comeu-se todo!


E para quem tem Bimby segue a receita:

 Ingredientes:
  • Farinha de Trigo 300 g
  • Açúcar 60 g
  • Azeite 50 g
  • Leite 1 colher de sopa
  • Ovos 2
  • Fermento de Padeiro 6 g
  • Limão, casca
  • Gema de ovo para pincelar 
  • Canela em pó
  • Miolo de amêndoa granulado ou laminado 
Preparação:

Coloque no copo o açúcar e a casca do limão e pulverize 15 seg/vel 10.
Adicione o leite, o azeite e o fermento, aqueça 2 min/37º C/vel 2.
Adicione os ovos e misture 5 seg/ vel 5.
Adicione a farinha e amasse 3 min/ espiga.
Verifique se a massa forma uma bola que não fique agarrada à parede do copo, caso contrário polvilhe com um pouco de farinha e volte a amassar mais 15 seg/espiga.
Deixe a massa levedar dentro do copo cerca de duas horas ou até dobrar de volume.
Passado este tempo, divida a massa em duas partes iguais e molde dois rolos, enrole-os um no outro dando-lhe a forma de uma trança. Una as pontas e coloque no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
Pincele a superfície do folar com gema de ovo. Polvilhe com canela e amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, cerca de 20-25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

quinta-feira, 9 de abril de 2015

pão de Deus

Hoje foi dia de me dedicar á culinária junto com a minha amiga :) que tanto facilita a vida e faz umas coisas tão boas.
Hoje foi Pão de Deus. E estão tão bons :))



Para quem tem a Bimby aqui fica a receita:

Ingredientes:

para a massa:
  • 100 g leite
  • 150 g água
  • 100 g açúcar
  • 100 g de iogurte grego natural
  • 1 saqueta de fermento de padeiro seco
  • 1 pitada de sal
  • 600 g farinha, tipo 55
para a cobertura:
  • 1 ovo, batido para pincelar
  • 50 g coco ralado
  • 2 c. sopa de açúcar
  • 2 c. sopa de leite
  • Açúcar em pó para polvilhar.
(caso goste com muito coco terá que acrescentar mais quantidade aos ingredientes da cobertura).
 
Preparação:

Para a massa, coloque no copo o leite, a água, o açúcar e o iogurte e programe 2 min/37ºC/vel. 1.
Adicione o fermento, o sal e a farinha e programe 15 seg/vel. 6.
De seguida amasse 3 min/vel Espiga.
Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho.
Divida a massa com aproximadamente 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro.
Pincele com o ovo batido.
Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem.
Coloque uma porção da mistura em cada corte.
Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos.
Depois de frio sirva polvilhado com açúcar em pó.

Bom Apetite!

domingo, 5 de abril de 2015

Páscoa

A Páscoa significa a passagem. É a celebração mais importante da Igreja Cristã, onde se comemora a ressurreição de Jesus Cristo.
A Páscoa está inserida na Semana Santa, onde na "Sexta Feira" é celebrada a crucificação de Jesus, e no "Domingo" se celebra a Ressurreição e sua primeira aparição para os seus discípulos.
Como símbolos da Páscoa temos o Coelho e o Ovo. O Coelho tornou-se símbolo porque, em tempos antigos, no hemisfério norte, a celebração era exatamente no fim do Inverno e o início da Primavera, quando os animais apareciam nos campos, com seus filhotes, era a época da fertilidade. O Ovo também é um símbolo, pois representa o começo da vida. 
E como não consigo estar sossegada ora cá vão umas lembranças da pascoa para os pequenos feito pela artnapontadosdedos.





Que o coelhinho vos traga muito mais que ovos de chocolate! Que vos lhe traga muita paz, amor, saúde, felicidade, compreensão e carinho. 
Feliz Páscoa para todos!

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

tinca



O espaço era uma antiga loja de equipamento de pesca agora foi transformada num pequeno e simples mas muito elegante restaurante que serve e vende o melhor marisco enlatado do mundo.
Um resultado final que parece tao simples mas com um poder de comunicação incrível através da cor preta em contraste com as várias cores utilizadas nas latas, da luz LED e da forma como está disposto o produto.