pão de Deus

Hoje foi dia de me dedicar á culinária junto com a minha amiga :) que tanto facilita a vida e faz umas coisas tão boas.
Hoje foi Pão de Deus. E estão tão bons :))

Para quem tem a Bimby aqui fica a receita:

Ingredientes:

para a massa:

• 100 g leite
• 150 g água
• 100 g açúcar
• 100 g de iogurte grego natural
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco
• 1 pitada de sal
• 600 g farinha, tipo 55

para a cobertura:

• 1 ovo, batido para pincelar
• 50 g coco ralado
• 2 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de leite
• Açúcar em pó para polvilhar.

(caso goste com muito coco terá que acrescentar mais quantidade aos ingredientes da cobertura).
 
Preparação:

Para a massa, coloque no copo o leite, a água, o açúcar e o iogurte e programe 2 min/37ºC/vel. 1.
Adicione o fermento, o sal e a farinha e programe 15 seg/vel. 6.
De seguida amasse 3 min/vel .
Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho.
Divida a massa com aproximadamente 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro.
Pincele com o ovo batido.
Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem.
Coloque uma porção da mistura em cada corte.
Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos.
Depois de frio sirva polvilhado com açúcar em pó.

Bom Apetite!